La rustichella in padella è la risposta a tutte quelle volte che la fame si fa sentire ma la voglia e il tempo per cucinare …
QUICHE ESTIVA DI VERDURE
L’estate è una stagione generosa, sa offrirci frutti ed ortaggi dai colori splendenti e dal gusto intenso. Ho pensato di racchiudere questo tesoro vegetale, in …
HAMBURGER DI ZUCCHINE
Gli Hamburger di zucchine sono uno dei tanti piatti da poter preparare con questo ortaggio. Le zucchine sono tra le verdure che più utilizzo in …
ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO FARCITO
Un delizioso Rotolo di frittata cotto in forno e poi farcito con del buon prosciutto di Praga e del formaggio Casatella. Un piatto sfizioso da …
GNOCCHI DI POLENTA CON SPECK E ROBIOLA
Gli Gnocchi di polenta con speck e robiola sono un un primo piatto ricco e gustoso da preparare anche quando si ha poco tempo a …
PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE
La Parmigiana di melanzane è un piatto immancabile nella stagione estiva. Un piatto della tradizione, con innumerevoli varianti. Il modo in cui la preparo più …
CASATIELLO SENZA GLUTINE
Il Casatiello è un tipico lievitato, farcito con salumi e formaggi, della tradizione pasquale campana.Con qualche ora a disposizione, sarà bello dedicarsi alla preparazione di …
ZUPPA DI FAGIOLI CANNELLINI AL POMODORO
La Zuppa di fagioli cannellini al pomodoro è un piatto che, nella stagione fredda, riesce a riscaldare pancia e cuore. Devo ammettere che ho imparato …
ARANCINI AL RAGU’ SENZA GLUTINE
Gli arancini al ragù sono lo street food per antonomasia. Caldi e dorati, con il loro ripieno di ragù e formaggio fanno capolino dai banchi …