Chi non ama le Polpette ?!
Un grande classico della cucina italiana che affonda le sue origini in tempi lontani.
Le teorie più accreditate ci dicono, siano originarie dei paesi del Medioriente. Quello che, però di certo, sappiamo è che in breve sono diventate un piatto apprezzato in tutto il mondo.
Ciò che le ha rese così popolari è l’estrema personalizzazione che si può fare di questo piatto. Esistono, infatti, polpette di tutti i tipi: polpette di carne, di pesce, di verdure, salate, dolci.
A casa mia, per esempio, le polpette sono rigorosamente senza glutine, ma sempre varie nel sapore. Eccone alcune di quelle che preparo più spesso.
Polpette di carne al limone
Polpette di verdure al forno
Polpette di melanzane al forno
Polpette di ricotta al sugo
